這天如火如荼地開展起來了，全國各地大蒜收購商云集于此，一車車大蒜從這里發(fā)往全國及世界各地。杞縣大蒜協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳新奇在監(jiān)控室看著人來人往，車輛川流不息的交易場(chǎng)面激動(dòng)不已，“近一周來，全縣大蒜日交易量在3萬噸以上，成交額在700萬元以上，僅晟大農(nóng)貿(mào)這一個(gè)市場(chǎng)日成交量就達(dá)1.6萬噸，成交額400多萬元。這是杞縣縣委縣政府處變不驚，想方設(shè)法輸通大蒜產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，以‘六保’作為實(shí)施‘六穩(wěn)’的著力點(diǎn)，多策并舉破解大蒜銷售難題，保大蒜經(jīng)濟(jì)穩(wěn)中求進(jìn)，行穩(wěn)致遠(yuǎn)的結(jié)果。”

杞縣從上世紀(jì)80年代初開始種植大蒜，經(jīng)過30多年的發(fā)展，杞縣成為“全國大蒜第一縣”，大蒜也成為了杞縣的一張名片。2019到2020年，杞縣大蒜種植面積70萬畝，總產(chǎn)量達(dá)96萬噸。今年大蒜喜獲豐收，但是受疫情影響，致使2019年庫存大蒜滯銷，2020年新蒜的上市價(jià)格又受到市場(chǎng)沖擊，再加上今年全國大蒜面積較去年相比增加了10% ，杞縣大蒜進(jìn)入了所謂的“蒜周期”，價(jià)格較往年偏低，銷路不暢。

上直播 進(jìn)商超 保銷售 蒜農(nóng)端穩(wěn)自己的飯碗

“我這6萬多斤都是優(yōu)質(zhì)綠色大蒜，但價(jià)格低，賣不出去，心里急得慌。自從俺縣李勝偉副縣長(zhǎng)走進(jìn)電商平臺(tái)直播間，利用拼多多平臺(tái)向萬千網(wǎng)友們推銷、介紹杞縣大蒜，提高了杞縣大蒜知名度，我們合作的訂單立馬驟增。”

今年47歲的李國勝是河南省杞縣眾鑫農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的成員，他的焦慮也是這個(gè)合作社532戶蒜農(nóng)共同的心理寫照。今年，全社4500畝蒜田共收獲大蒜7000多噸，產(chǎn)量雖說增加了，受市場(chǎng)行情影響價(jià)格低迷。面對(duì)嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)，合作社社員們并沒有放棄希望，他們西進(jìn)成都，南下昆明，充分發(fā)揮合作社體量大、貨源穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)，積極對(duì)外開拓市場(chǎng)，如今已成功與兩家大型連鎖超市有了合作。由此，農(nóng)戶手中的大蒜經(jīng)過統(tǒng)一的剝皮、削胡、剪莖等工序的初加工，通過超市每天可以銷售30多噸，占總銷量的58%左右，李國勝的焦慮也化解了。

目前，杞縣2000多家農(nóng)業(yè)合作社多方謀劃、主動(dòng)出擊，除對(duì)接商超外，還通過大蒜切片、深加工、冷庫存儲(chǔ)等多種方式化解價(jià)低售難，確保社員收益。

如今，一個(gè)小型支架，一部手機(jī)，便能成為一名主播。在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的趨勢(shì)下，新一代年輕蒜農(nóng)充分利用相關(guān)技術(shù)，通過直播帶貨等方式銷售大蒜。杞縣高陽鎮(zhèn)金村的張申鵬就是其中的代表，張申鵬和他的父親兩代人相繼涉足大蒜行業(yè)30余年，如今33歲的張申鵬繼承父業(yè)擁有10000噸的倉儲(chǔ)能力，年收購銷售大蒜10萬噸以上。

今年，張申鵬除了要銷售自己流轉(zhuǎn)的300畝土地收獲的700多噸大蒜外，每天還要收購50噸鮮蒜投放市場(chǎng)。如何將自產(chǎn)、收購的大蒜賣得出，賣得好，成了張申鵬不得不面對(duì)的難題。80后出生的他，將目光瞄準(zhǔn)互聯(lián)網(wǎng)，在鄭州組建了20多人的專業(yè)電商團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)推廣銷售。如今，張申鵬的電商平臺(tái)每天能接8000多單，可銷售30多噸大蒜，電商銷量占比從去年的10%提高到了30%。

張申鵬擦了把臉上的汗水說：“剛才俺村的貧困戶吳鋼槍委托我在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上幫他銷售家里種植的10畝大蒜。在我這邊賣，有兩點(diǎn)好處。第一，他們的銷售價(jià)格每斤比市場(chǎng)上高出兩毛錢，一畝地就能多賣400多元;第二，他們只需要把車開進(jìn)來卸車、歸倉、碼垛，剩下的就不用管了，因?yàn)槲疫@邊有人專門負(fù)責(zé)銷售服務(wù)很便捷。”兩個(gè)月的時(shí)間，通過這種模式，張申鵬幫助本鎮(zhèn)的160多戶貧困群眾賣出了2000多噸大蒜，較市場(chǎng)價(jià)增收80萬元，即鞏固了140戶脫貧戶的脫貧成果，又保證了20多戶貧困群眾的穩(wěn)定脫貧。

“如今，杞縣縣委縣政府積極打造‘互聯(lián)網(wǎng)+大蒜’的現(xiàn)代商貿(mào)模式，積極發(fā)展電子商務(wù)交易，不斷擴(kuò)大線上銷售規(guī)模，全縣大小600多家電商企業(yè)每天銷售量達(dá)到10萬余單，70多萬斤，年銷售量20多萬噸。”杞縣人民政府副縣長(zhǎng)張利民說，由此可見，保住銷售，便能保市場(chǎng)主體、保產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定、保基層運(yùn)轉(zhuǎn)任務(wù)。

精加工 走外貿(mào) 保市場(chǎng) 大蒜產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)

“我們企業(yè)加工蒜片兒能力由過去的日加工蒜片兒50噸，提升到現(xiàn)在日加工蒜片兒200噸，這200噸蒜片兒消耗大蒜700噸，一個(gè)生產(chǎn)季度下來我們可消耗大蒜6萬噸。”杞縣潘安食品有限公司研發(fā)中心主任李高飛介紹，潘安食品在行情好的時(shí)候就積極收儲(chǔ)和開展國內(nèi)外貿(mào)易。在行情不好的時(shí)候，開展大蒜深加工，將鮮蒜加工成黑蒜、脫水蒜片兒等產(chǎn)品。通過深加工，切實(shí)提升和穩(wěn)定了蒜農(nóng)蒜頭兒的價(jià)格。

走進(jìn)杞縣潘安食品有限公司，蒜片、蒜粉、黑蒜等大蒜的深加工產(chǎn)品琳瑯滿目，作為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)開封試驗(yàn)站大蒜研發(fā)成果轉(zhuǎn)化基地，這里主要圍繞杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和大蒜深加工工藝、新產(chǎn)品研發(fā)等方面開展科研工作，是縣域內(nèi)大蒜深加工產(chǎn)業(yè)的主力軍。年加工大蒜30000噸，成品蒜片9000噸，蒜粉3000噸，黑蒜700噸、冷藏能力35000噸。

杞縣人民政府縣長(zhǎng)王紅濤說：“目前杞縣有蒜片加工生產(chǎn)線90多條，具有環(huán)評(píng)手續(xù)的加工企業(yè)17家，日加工蒜片600噸，需求大蒜2100噸。蒜片和蒜粉產(chǎn)品大多出口，蒜米、蒜油等產(chǎn)品在國內(nèi)銷售。”

做宣傳 金融扶 保倉儲(chǔ) 穩(wěn)中求進(jìn)保增收

為了防止大蒜價(jià)格偏低，蒜農(nóng)利益受損、挫傷蒜農(nóng)種蒜積極性的情況發(fā)生，為了引導(dǎo)、扶持、服務(wù)當(dāng)?shù)卮笏猱a(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，杞縣縣委縣政府積極出臺(tái)了一系列措施來應(yīng)對(duì)當(dāng)前相對(duì)低迷的市場(chǎng)行情，讓蒜農(nóng)們多了一份收獲的希望。

目前正在加緊施工建設(shè)的河南大蒜現(xiàn)貨交易中心暨配套產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，是一個(gè)集大蒜冷鏈倉儲(chǔ)及配套設(shè)施和大蒜深加工生產(chǎn)線為一體的綜合大蒜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。該項(xiàng)目一期占地面積約457畝，其中倉儲(chǔ)區(qū)占地面積約178畝，建設(shè)內(nèi)容包括10萬噸冷鏈倉儲(chǔ)及配套設(shè)施;大蒜深加工區(qū)占地面積約195畝，建設(shè)內(nèi)容包括萬噸級(jí)污水處理廠、原料倉庫、大蒜加工生產(chǎn)線等。一期將于今年7月竣工并投入使用，整個(gè)項(xiàng)目完工以后，杞縣原有的57萬噸大蒜儲(chǔ)存能力，將會(huì)提高至77萬噸。大幅度擴(kuò)容本地大蒜的儲(chǔ)存能力是實(shí)現(xiàn)大蒜錯(cuò)峰銷售，賣個(gè)好價(jià)錢的一項(xiàng)關(guān)鍵措施。

“隨著冷庫收儲(chǔ)規(guī)模的擴(kuò)大，吸引更多客商來杞縣收儲(chǔ)大蒜，增強(qiáng)了市場(chǎng)人氣，活躍了交易市場(chǎng)，從而能夠抵御市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)蒜農(nóng)和蒜商的利益。”副縣長(zhǎng)張利民胸有成竹地說道。

在金融方面，杞縣政府提供的一系列金融普惠政策，也為有融資需求的企業(yè)和個(gè)人起到了雪中送炭的作用。

在金杞大蒜國際交易市場(chǎng)內(nèi)，大蒜電商賈三建正在忙著和工人們一起將貨物打包裝箱。今年3月份，賈三建的業(yè)務(wù)在資金周轉(zhuǎn)方面遇到了困難，杞縣郵政銀行為他提供了30萬元的貼息貸款，幫他解決資金難題。目前，第一批貸款資金已經(jīng)發(fā)放到位，這讓賈三建吃下了定心丸：“有了這筆無息貸款，解決了我資金不足的問題，心里更踏實(shí)了，對(duì)今后的經(jīng)營充滿了信心，同時(shí)我還能帶動(dòng)20名貧困戶實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)。”

標(biāo)簽： 大蒜經(jīng)濟(jì)