眼下正是草莓上市時(shí)節(jié)，草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，口感酸酸甜甜，是許多人鐘愛(ài)的水果。不過(guò)需要提醒的是，草莓最好用流水洗凈后再吃，以免發(fā)生意外。

近日，一名男子因進(jìn)食未清洗的草莓，住進(jìn)了重癥監(jiān)護(hù)室。據(jù)了解，該男子的同事從市場(chǎng)買回草莓，該男子認(rèn)為“不干不凈，吃了沒(méi)病”，就直接拿起來(lái)吃了五六顆。結(jié)果，一個(gè)多小時(shí)后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉不止的癥狀，被送往醫(yī)院。

復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院廈門醫(yī)院消化科主治醫(yī)師李鏗介紹，該患者不僅出現(xiàn)了肝酶、肌酸激酶明顯升高伴隨橫紋肌溶解等癥狀，同時(shí)伴有心臟、腎臟等多器官功能衰竭，病情危重。

不就是吃了幾顆沒(méi)洗凈的草莓嗎?病情為何會(huì)如此嚴(yán)重?李鏗說(shuō)，草莓植株比較低矮、果實(shí)離地近，容易被蟲(chóng)、菌、病毒等污染。因此，在種植過(guò)程中，種植戶需要經(jīng)常噴灑農(nóng)藥。“這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果食用之前沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的清洗，很容易導(dǎo)致中毒。而且，草莓一般種植在戶外，可能接觸到某些動(dòng)物如老鼠等的排泄物，而這些排泄物往往會(huì)攜帶致病菌或者病毒，容易引發(fā)疾病。認(rèn)真清洗后的草莓，就達(dá)不到疾病傳播所需要的病毒量及條件，不足以引起感染。”李鏗提醒，市民去采摘草莓時(shí)，切忌邊采邊吃。

【提醒】

用流水清洗

不要直接浸泡水中

李鏗說(shuō)，草莓蒂與草莓底部的果肉直接接觸，這些部位很容易成為各類微生物藏匿和孳生的場(chǎng)所。所以，在清洗草莓時(shí)，盡量不要將草莓浸泡在水中，以免農(nóng)藥溶在水中之后再被草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部。所以，吃草莓前，最好將草莓蒂頭摘除，用自來(lái)水沖洗3-5次，條件允許的話，最好再用涼開(kāi)水沖洗一次。

由于草莓含水量高，果肉嬌嫩，易受機(jī)械損傷和微生物浸染而腐爛變質(zhì)。如果出現(xiàn)明顯的腐爛，千萬(wàn)不要再吃。

(記者 汪燕妮)

標(biāo)簽： 草莓上市 采摘草莓 認(rèn)真清洗 流水清洗