國際高端酒店發(fā)生食品安全問題引發(fā)了業(yè)界關(guān)注。6月3日深夜，北京商報記者從廈門康萊德酒店處獲得一份道歉信。針對此前網(wǎng)友反映的“康萊德酒店蛋糕致多人高燒腹瀉”一事，廈門康萊德酒店表示，將依照法律規(guī)定以及政府相關(guān)部門的指導(dǎo)要求，對賓客給予合理的賠償。據(jù)了解，廈門康萊德酒店隸屬于希爾頓酒店集團，屬于高端酒店品牌。

據(jù)悉，6月1日至2日，多位網(wǎng)友反映稱，食用福建廈門康萊德酒店提拉米蘇后，出現(xiàn)惡心、頭暈、腹瀉、發(fā)燒等癥狀。而隨著“康萊德酒店蛋糕致多人高燒腹瀉”事件不斷發(fā)酵，6月3日，廈門思明區(qū)市場監(jiān)督管理局就上述情況進行通報顯示，5月29日下午，該局投訴舉報臺接到消費者投訴，稱食用康萊德酒店的提拉米蘇蛋糕后，出現(xiàn)急性腸胃炎癥狀。執(zhí)法人員立即赴現(xiàn)場取樣調(diào)查并向投訴的消費者核實相關(guān)事實。調(diào)查過程中，其他消費者陸續(xù)反映同樣問題，經(jīng)會同疾控部門按照規(guī)定程序采樣取樣，快速檢測，發(fā)現(xiàn)廈門康萊德酒店制作的蛋糕部分衛(wèi)生指標未能達到標準要求。目前廈門思明區(qū)市場監(jiān)督管理局已責(zé)令該酒店停止蛋糕及其他烘焙類食品生產(chǎn)銷售，并責(zé)成該酒店對消費者予以合理的賠償。

截至6月3日，根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果，共有24人出現(xiàn)癥狀，均已得到及時有效的治療。廈門思明區(qū)市場監(jiān)督管理局稱將嚴格按照相關(guān)要求，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，依法依規(guī)對食品生產(chǎn)責(zé)任主體予以嚴肅處理，在確保食品安全衛(wèi)生的同時，保護消費者的合法權(quán)益。

同日，廈門康萊德酒店針對此事發(fā)布了道歉信。該酒店表示，將依照法律規(guī)定以及政府相關(guān)部門的指導(dǎo)要求，對賓客給予合理的賠償。酒店將進一步加強衛(wèi)生管理，杜絕此類事件的再次發(fā)生。與此同時，廈門康萊德酒店還在道歉信中表示，自5月29日起，酒店已停止提拉米蘇蛋糕生產(chǎn)，進行自查自糾并全面整改。酒店稱正嚴格整頓生產(chǎn)環(huán)節(jié)，并向因此次失誤受到傷害的消費者和社會各界表示歉意。

然而，此事件的熱度并未隨調(diào)查結(jié)果的通報下降。北京商報記者查詢發(fā)現(xiàn)，多位網(wǎng)友在微博等社交平臺稱，引發(fā)不適的蛋糕為廈門康萊德酒店出售的199元4個的8寸蛋糕，申請退款后被告知只能退未領(lǐng)取的3個蛋糕金額。同時，還有網(wǎng)友稱“中招”的消費者人數(shù)不排除還會增加的可能;另外，也有網(wǎng)友認為，銷售蛋糕的平臺也需對此事件負責(zé)。

華美酒店顧問機構(gòu)首席知識官、高級經(jīng)濟師趙煥焱表示，對酒店來說，安全和衛(wèi)生是基本要求，企業(yè)在安全和衛(wèi)生方面的成本是不能壓縮的，這也是品牌建設(shè)的最基本要求。此前曾有高端酒店出現(xiàn)衛(wèi)生問題，也暴露出酒店管理的諸多弊端。

標簽： 腹瀉 食物中毒