1、加黃酒。

2、醋放久了會(huì)生白是因?yàn)榇字饕谴蠖购兔娣刍蛐←湴l(fā)酵來(lái)的，這里面含有菌類，為了防止其生白最好是再醋內(nèi)加一些黃酒后再摻入少許精鹽。

3、加入黃酒是因?yàn)辄S酒的密度比醋小，所以會(huì)浮在醋上面，起到隔絕空氣的作用，鹽又有殺滅菌類的作用。


(相關(guān)資料圖)

4、醋是我國(guó)個(gè)大菜系中的傳統(tǒng)調(diào)味品，醋放久了會(huì)生白，白色的東西叫菌膜，為了防止其生白對(duì)人食用造成危害，最好是加入在放久的醋中加入黃酒，因?yàn)槊芏刃∮诖祝詴?huì)浮在表面上，起到密封的作用，而精鹽可殺滅菌類，起到很好的保護(hù)醋的作用。

5、擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：骨折病人別吃醋：骨折病人在治療期間應(yīng)該避免吃醋。

6、由于一般食用醋含有3.5%至6%的醋酸，骨折病患若吃醋，恐會(huì)造成骨鈣游離至血液當(dāng)中，破壞體內(nèi)鈣的動(dòng)態(tài)平衡，因而加劇受傷肢體的疼痛感，影響骨折愈合。

7、2、直接飲用傷腸胃：有用戶自恃不怕酸，不稀釋直接飲用。

8、3、茶醋共食難吸收：因?yàn)椴栌袉螌幩幔瑫?huì)破壞水果醋的營(yíng)養(yǎng)素吸收，不宜同時(shí)飲用。

9、4、分日飲用難保鮮：有人為求方便，將醋稀釋之后就放入冰箱保存，分好幾天飲用。

10、陳若蓁說(shuō)，醋一旦和空氣接觸后容易氧化，為了保鮮、維持營(yíng)養(yǎng)程度，最好在一天之內(nèi)飲用完畢，才不會(huì)吃壞了腸胃。

11、參考資料來(lái)源：百度百科-醋參考資料來(lái)源：百度百科-黃酒最好在醋內(nèi)加一些黃酒后再摻入少許 精鹽那層白色的東西叫菌膜。

12、因?yàn)獒u油醋主要是由大豆和面粉或小麥發(fā)酵而來(lái)的，里面有菌類.黃酒的密度比醋小，會(huì)浮在醋上，起到密封的作用,而精鹽，就是NACL，能殺滅菌類食醋放久了容易產(chǎn)生白膜其實(shí)保存食醋很簡(jiǎn)單放一年都沒(méi)問(wèn)題汽車右轉(zhuǎn)彎時(shí)，哪個(gè)輪胎不會(huì)轉(zhuǎn)。

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