我們生活中最常見(jiàn)的不銹鋼主要是304和316，這兩個(gè)代號(hào)相當(dāng)于不銹鋼的“身份證”。

304不銹鋼一般要求鉻的含量在18%以上、鎳的含量在8%以上，具有良好的耐腐蝕、耐熱性等優(yōu)點(diǎn)，常被用于食品加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸，或應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、汽車配件、建材、化工等行業(yè)，是使用最廣泛的不銹鋼，幾乎占不銹鋼總產(chǎn)量的一半以上。

316不銹鋼一般要求鉻的含量在16%以上、鎳的含量在10%以上、鉬的含量在2%以上，鎳和鉬這兩種合金元素比例的提升，使其擁有更好的耐(酸)腐蝕性、焊接性能等，也因此有了更高的價(jià)格，在醫(yī)療外科、精細(xì)工業(yè)部件等方面發(fā)揮更大的用途。

我們?cè)谌粘＿x購(gòu)餐具、廚具時(shí)，除了看不銹鋼牌號(hào)，更應(yīng)該注意看產(chǎn)品包裝上是否明確標(biāo)注滿足GB4806.9-2016，雙重保險(xiǎn)更加放心。

不銹鋼是不是不生銹?其實(shí)并非如此。不銹鋼之所以不容易生銹，是因?yàn)殂t的加入使鋼材表層形成了保護(hù)性的自修復(fù)氧化膜，因此具備了較好的抵抗大氣腐蝕和耐酸、堿、鹽等腐蝕性介質(zhì)的能力。但是，抗腐蝕能力大小是隨其材料本身化學(xué)組成狀態(tài)(生產(chǎn)工藝水平)、使用條件及環(huán)境類型而改變的。如果將不銹鋼放在含有大量鹽分的海霧中，也會(huì)很快生銹。

(張嫚 郭雪)

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